চলুন এক নজরে দেখে নেওয়া যাক খেজুরের পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা:
১) ভিটামিন – খেজুরে রয়েছে বি১, বি২, বি৩ এবং বি৫ ভিটামিন যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক। খেজুরে দৃষ্টি শক্তি বাড়ায়। সেই সঙ্গে রাতকানা রোগ প্রতিরোধেও খেজুর অত্যন্ত কার্যকর।
চলুন এক নজরে দেখে নেওয়া যাক খেজুরের পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা:
১) ভিটামিন – খেজুরে রয়েছে বি১, বি২, বি৩ এবং বি৫ ভিটামিন যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যাবশ্যক। খেজুরে দৃষ্টি শক্তি বাড়ায়। সেই সঙ্গে রাতকানা রোগ প্রতিরোধেও খেজুর অত্যন্ত কার্যকর।
চুল পড়া এখন নারী-পুরুষ উভয়ের জন্য সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। আমরা চুল পড়া রোধে নামি দামি ওষুধ ও প্রসাধনী ব্যবহার করে থাকি। কিন্তু চুলের কোন উন্নতি হয় না। তবে পেয়ারা পাতার ব্যবহারে আপনি চুল পড়ার হাত থেকে রেহাই পেতে পারেন। এই পাতা কোলাজেন উৎপাদন করতে সাহায্য করে। আর কোলাজেনই ফিরিয়ে দিতে পারে আপনার ঘন চুল। এই জন্য শুধু বানিয়ে নিতে হবে পেয়ারা পাতার সিরাম।
চলুন জেনে নেই এই সিরাম কিভাবে বানাবেন :
স্পার্ম কাউন্ট নিয়ে অনেক পুরুষই আজকাল সমস্যার মধ্যে আছেন। স্পার্ম কাউন্ট কম হওয়ার কারণে অনেক দম্পতি বাবা-মা হওয়ার স্বাদ পান না। তবে নিজেরা একটু সচেতন হলে এই ধরনের সমস্যা এড়ানো সম্ভব। এজন্য অবশ্য অনেক আগে থেকেই সতর্ক হতে হবে তা না হলে ভবিষ্যৎ এ অনেক বড় সমস্যা হতে পারে।
অ্যালকোহল – অ্যালকোহল শরীরে টেস্টোস্টেরনের মাত্রা কমায় যা আপনার সন্তান উৎপাদন ক্ষমতা হ্রাস করবে। বিশেষ করে যারা অতি মাত্রায় অ্যালকোহল পান করেন তাদের ক্ষেত্রে এই সমস্যা দেখা দিতে পারে।
প্রতি বছর বাংলা নববর্ষের দিনে পান্তা ভাত নিয়ে আলোচনা হলেও এই খাবারটি নিয়ে এবার আলোচনা করা হয়েছে ভিন্ন এক কারনে। দক্ষিন-পূর্ব এশিয়ায় যেসব অঞ্চলে প্রচুর ধান উৎপন্ন হয় এবং যেসব দেশে ভাত প্রধান খাবার, মূলত সেসব দেশে ভাত পানিতে ভিজিয়ে খাওয়ার পদ্ধতি চালু আছে। এসব এলাকায় আবহাওয়া খুব বেশি গরম ও আদ্র হওয়ার কারনে খুব সহজেই ভাত নষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু পানিতে ভিজিয়ে রাখার জন্য ভাত দ্রুত নষ্ট হয় না।
মূলত সংরক্ষণের কথা বিবেচনা করেই পান্তা ভাতের চল শুরু হয়।
সাধারণত আগের দিন রাতের রান্না করা ভাত বেচেঁ গেলে সংরক্ষনের জন্য এই ভাতকে নির্দিষ্ট পরিমান জল দিয়ে প্রায় এক রাত ডুবিয়ে রাখলেই তা পান্তায় পরিণত হয়। এভাবে দশ বারো ঘন্টা ধরে সারা রাত রেখে দেওয়ার ফলে পানি ও ভাতের মধ্যে রাসায়নিক বিক্রিয়া হয়। এসময় পানির নিচে থাকা ভাত বাতাসের অর্থাৎ অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসতে পারে না। বিজ্ঞানীরা বলছেন, পানির কারনে ভাতের এই ফারমেন্টেশন বা গাজন প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হয় এবং পাত্রের ভিতরে এনারোবিক ফারমেন্টেশনের ঘটনা ঘটে।
মেধা ও সৌন্দর্যে রানী হিন্দি সিনেমায় অনন্য এক অভিনেত্রী। বর্তমানে পর্দায় তাকে বেশি দেখা যায় না। স্বামী-সন্তান সামলে যেটুকু পারেন নিজেকে সিনেমার সঙ্গে জড়িত রাখেন।